丁志祥，原沈永和酒廠開耙頭腦、廠生産技術顧問。1957年，21歲的丁志祥進入沈永和酒廠，拜師盛德鳳，學習開耙技術，後擔任沈永和酒廠一組組長兼技工，1995年退休後，繼續留任技術顧問，直到2001年才回家安享晚年。丁志祥女兒丁紅衛，一出校門就進入沈永和酒廠工作至退休。兩年前外甥駱峰畢業後也進入沈永和酒廠。丁志祥一家三代幹一行愛一行，堅守着那份對黃酒事業的熱愛。