林仁華，一家三代從事釀酒行業。父親林友根、大伯林和尚都在紹興酒廠工作，父親因技藝出衆，更是獲獎無數；兄長林加華在沈永和酒廠從事勾兌、開耙工作至退休，是首批黃酒釀造高級技師；兒子林奇在銷售公司工作。聞着酒香長大的林仁華，對紹興黃酒有着獨特的熱愛。1975年，18歲的林仁華紮根車間學習釀酒技術，一幹就是41年。現在是古越龍山酒廠機黃車間主任、首批黃酒釀造高級技師。“做酒如果有什麼秘訣，就是創造最好的可控環境進行釀造發酵。必須盯緊每一道工藝流程,預防發生不符規程的每一個突發事件。”有人請教他做酒秘訣，林仁華這樣說。